厚生労働省によると、

ノロウィルスによる食中毒は、

①患者数で第１位　５３％（原因別の食中毒患者数）

②冬期に多い１１～２月　７０％　(年間発生件数に占める割合）

③大規模な食中毒になりやすい（昨シーズンは１事案で２千人を超える食中毒も発生）　　　　となっています。(平成２０～２４年の平均）

 

今シーズンもすでに、大学や大手ホテルで１００人以上の規模で発生するなど、警戒を要する状況です。

発生原因の多くは調理従事者を介した発生となっており、正しい知識が求められています。

外食をする機会が多い時期、消費者である私たちも、予防に努めたいものです。

ｂｙ　O